... bei "Bernhard's Chocolate Akademie Tönisvorst". Schön, dass Sie hier vorbeischauen! Mein Name ist Bernhard Kowalczyk. Ich habe eine Ausbildung als Konditor und Patissier absolviert und habe ein Faible für alles Süße. "Nebenbei" bin ich auch Imker und biete Ihnen deshalb - neben feinen Pralinen - auch Honig und Met sowie herrliche Liköre. Ich hoffe, Sie teilen meine süße Leidenschaft und finden auf diesen Seiten viele Anregungen und Ideen.

Ich habe - leider - kein 15-köpfiges "social media Team", deshalb hoffe ich auf Ihr & Euer Verständnis, sollten Facebook-Seite & Homepage nicht immer top-aktuell sein oder sich ein Tippfehler eingeschlichen haben. Bei Fragen stehe ich natürlich immer gern zur Verfügung, schreibt mir, schreiben Sie mir einfach eine Mail oder rufen an - meine Kontaktdaten finden Sie unten!

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Meine Ausbildung zum Konditor habe ich im Café Amberg in Kempen absolviert. Schon während der Ausbildung interessierte ich mich besonders für die Verarbeitung von Schokolade und die Herstellung von Pralinen. Aus diesem Grund habe ich mich bei Barry-Callebaut, "der" Adresse für die berühmte belgische Schokolade, weitergebildet und in Brüssel bei Jean-Pierre Wybauw, dem wohl berühmtesten und renommiertesten belgischen Chocolatier, mehrere Lehrgänge mit Diplom abgeschlossen. Dieses Handwerk nutze ich, um meine süßen Leckereien, vor allem Pralinen, herzustellen und dies ist auch die Grundlage, die ich Ihnen in meinen Kursen und Seminaren weitergeben möchte. Weil ich irgendwann erfahren habe, dass es den Imkern und Imkerinnen meiner Region an Nachwuchs fehlt, habe ich da reimgeschnuppert - und bin mit großer Passion dabei geblieben. Da meine "Damen" (keine Angst, ich spreche von meinen Honig-Bienen) so fleißig sind, habe ich zudem nicht nur Honig aller Art im Angebote, sondern produziere auch Met-Spezialitäten und "hochprozentige" Leckereien.